گزارش کار آموزی کارخانه آرد والسی قائن

فرآیند تولید آرد شامل مراحل مختلف از مرحله ورود گندم به کارخانه تا خروج آرد نهایی میباشد. …

فرمت فایل دانلودی: doc

فرمت فایل اصلی: doc

تعداد صفحات: 20

حجم فایل: 122 کیلوبایت

قیمت: 6000 تومان

ذخیره صفحه به صورت PDF

چند فایل مشابه:


  • دانلود گزارش کارآموزی با موضوع قالب سازی و طراحی صنعتی، شرکت لوله و تجهیزات سدید، در قالب docx و در 43 صفحه، قابل ویرایش، شامل پیش گفتار، مقدمه، آدرس شرکت، فصل اول: طراحی صنعتی، تاریخچه، سبک شناسی طراحی، حوزه های کنونی... … فرمت فایل دانلودی: docx فرمت فایل اصلی: doc تعداد صفحات: 43 حجم فایل: 105 کیلوبایت قیمت: 11000 تومان دانلود گزارش کارآموزی با موضوع قالب سازی و طراحی صنعتی، شرکت لوله و تجهیزات سدید، در قالب word و در 43 صفحه، قابل ویرایش، شامل: پیش گفتار مقدمه آدرس شرکت فصل اول: طراحی صنعتی تاریخچه…

  • آئین کار جهت تعیین ضریب ته نشینی (زلنی) برای گندم و آرد که بوسیله کمیسیون فنی مربوط تهیه و تدوین شده و در یکصد و شصت و یکمین کمیته ملی استاندارد کشاورزی و غذائی مورخ 74/5/14 مورد تائید قرار گرفته , اینک باستناد بند 1 ماده 3 قانون اصلاحی قوانین و مقررات موسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران مصوب به… فرمت فایل دانلودی: zip فرمت فایل اصلی: word تعداد صفحات: 7 حجم فایل: 65 کیلوبایت قیمت: 3000 تومان در زیر به مختصری ازعناوین و چکیده آنچه شما در این فایل دریافت می کنید اشاره شده…

  • مقدمات تاسیس کارخانه قند آبکوه در سال 1313 شروع و سفارش ساخت ماشین آلات و نصب و راه اندازی و به ظرفیت 350ton/day به شرکت اشکوراچکسلواکی داده شده و ساختمانها اعم از صنعتی و اداری و کوی کارکنان بوسیله شرکت تستاپ ساخته شده است. … فرمت فایل دانلودی: doc فرمت فایل اصلی: doc تعداد صفحات: 310 حجم فایل: 1,797 کیلوبایت قیمت: 52000 تومان فهرست مطالب: تاریخچه مقدمه دستورالعملهای عمومی فصل اول: آزمایشهای عیارسنجی فصول دوم: انتقال چغندر قند فصل سوم: عصاره گیری فصل چهارم: تصفیه شربت فصل پنجم: اواپراسیون فصل ششم: کریستالیزاسیون فصل هفتم: کوره…

  • دانلود گزارش کارآموزی در کارخانه آرد زاودی بندرترکمن، در قالب word و در 48 صفحه، قابل ویرایش، شامل تاریخچه و معرفی کارخانه آرد زاودی، غلات، گندم، مشخصات فیزیکی دانه گندم، عوامل موثر در کیفیت گندم، عوامل فیزیکی موثر در کیفیت گندم، عوامل… فرمت فایل دانلودی: zip فرمت فایل اصلی: doc تعداد صفحات: 48 حجم فایل: 208 کیلوبایت قیمت: 4000 تومان دانلود گزارش کارآموزی در کارخانه آرد زاودی بندرترکمن، در قالب word و در 48 صفحه، قابل ویرایش، شامل: تاریخچه و معرفی کارخانه آرد زاودی غلات گندم مشخصات فیزیکی دانه گندم عوامل موثر در کیفیت گندم…

  • دانلود مقاله با موضوع بررسی تأثیر درجه استحصال آرد بر ترکیب آرد، خواص رئولوژی خمیر و کیفیت نان، در قالب word و در 14 صفحه، قابل ویرایش، شامل چکیده، مقدمه، درجه استحصال آرد، تأثیر درجه استحصال بر ترکیب و ویژگی های آرد... … فرمت فایل دانلودی: doc فرمت فایل اصلی: doc تعداد صفحات: 14 حجم فایل: 81 کیلوبایت قیمت: 5000 تومان دانلود مقاله با موضوع بررسی تأثیر درجه استحصال آرد بر ترکیب آرد، خواص رئولوژی خمیر و کیفیت نان، در قالب word و در 14 صفحه، قابل ویرایش، شامل: چکیده مقدمه درجه استحصال آرد تأثیر…

فهرست مطالب:

مقدمه

اصطلاحات و تعاریف

آزمایشات

روش کار

نیازهای بهداشتی محل تهیه و تولید مواد اولیه

تأسیسات – طراحی – تسهیلات

شرایط ایمنی کارخانجات تولیدی آرد

قسمتی از متن:

فرآیند تولید آرد شامل مراحل مختلف از مرحله ورود گندم به کارخانه تا خروج آرد نهایی میباشد.

آرد، یکی از اجزای مهم در تهیه انواع غذاها است. ماده پودر مانندی است که از دانه غلات یا سایر مواد نشاسته ای بدست می آید. معمولاً آرد را از آسیاب نمودن دانه گندم تهیه می کنند؛ اما از دانه ذرت، گندم سیاه یا (چاودار)، جو، نخود و برنج هم آرد تهیه می شود.

اساس آرد را نشاسته تشکیل می دهد که خود، یکی از پیچیده ترین انواع هیدرات کربن می باشد. معمولاً وقتی سخن از آرد به میان می آید، منظور آرد گندم است، چون این نوع آرد بخش عمده آرد لازم برای تهیه نان و پاستا را شامل می شود. دلیل استفاده وسیع از آرد گندم خواص آن می باشد. وقتی این آرد را با آب مخلوط می کنیم، نوعی پروتئین پیچیده به نام گلوتن ایجاد می شود. وجود گلوتن به خمیر خاصیت ارتجاعی می دهد و می توان آن را به هر شکلی در آورد. همین خاصیت گلوتن، سبب می شود که گازهای حاصله درون خمیر باقی بمانند و وجود این گازهاست که سبب تردی و حالت اسفنجی محصول نهایی می گردد. این خاصیت آرد گندم در تهیه انواع نان و کیک بسیار حائز اهمیت می باشد.

عبارات و واژگان کلیدی:

  • تولید آرد
  • کارخانه تولید آرد
  • کارخانه آرد والسی قائن

کلیک برای خرید